今年1月，国家发改委、生态环境部发布《关于逐步加强塑料污染治理的意见》，规定

  距离禁令的最后期限还有不到半年，餐饮行业准备好了吗？禁用一次性塑料吸管，对餐饮企业的经营影响大吗？

  6月30日，麦当劳中国宣布，即日起，北京、上海、广州、深圳近千家餐厅将率先停用塑料吸管，同时在杯盖的设计上进行了微调。

  在一家麦当劳餐厅，记者看出，杯盖上有一个饮用嘴，只要打开上面的小盖儿就可以直接饮用了，替代了过去塑料吸管的使用。

  作为全球最大咖啡连锁企业星巴克，在2018年就宣布，今年在全世界全面不再使用塑料吸管，此前星巴克在中国地区的塑料吸管年均使用量为200吨左右。

  数据显示，2019年全国塑料制品累计产量8184万吨，其中塑料吸管近30000吨，约合460亿根，人均使用量超过30根，业内专家这样认为，塑料吸管的使用时间只有几分钟，但降解的时间可能长达500年。

  塑料吸管回收利用的难度很大，我们从塑料吸管开始，去实施禁限是非常容易入手的，向消费者、居民传递非常清晰的一个信号，就是我们要减少对于塑料制品的依赖，这有助于去促进绿色生活跟绿色消费的形成。

  从今年9月1日起，我国将施行《中华人民共和国固态废料对环境造成污染防治法》，未遵守国家相关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定的，将处以一万至十万元的罚款。

  采访中，大多数花了钱的人禁用塑料吸管表示理解和支持，但仍然有消费者表示停用之后有些不便。

  考虑到消费习惯，特别是对吸管使用依赖程度较高的奶茶店、饮品店来说，寻找可以替代塑料吸管的制品，并引导消费者使用，慢慢的变成了当务之急。

  对一些顾客来说，塑料吸管和纸吸管在使用体验上还是有差异，一家门店的负责人和记者说，目前只有1/3的顾客会选择使用环保纸吸管。

  而对企业来说，怎么来控制成本同时又提升客户体验，成为亟待解决的难题。据了解，塑料吸管的成本平均一支为0.03元左右，纸吸管在0.1元左右，相差3倍多。纸吸管不仅更贵，并且使用体验也有待优化。

  可以用可降解的生物塑料去替代，也可以用纸或竹子去做替代，包括小麦、一些植物的秸秆，也可以用玻璃、金属等能循环使用的制品去替代它，根据各个消费的场景，去选择替代的产品。

  为啥哪？除了成本较高外，可降解吸管使用的材料聚乳酸的保质期通常不超过12个月，一旦保存时间过久产品就会降解，所以厂家必须及早销售，避免库存长期积压的情况。

  业内人士表示，现在国内一些规模比较大的企业在做可降解，规模小的一些企业现在还持观望的态度。

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